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端午手工粽,又聞兒時香

2019-06-10

    端午節,粽飄香。上周四,公司會議室里,巧手云集,開始了 一場員工手工包粽子活動。

    “指導老師”兩只手熟練地上下翻飛,很快一只胖乎乎的粽 子就包好了,有棱有角,挺拔有力。“學員們”有樣學樣,看似簡單, 實際操作起來卻不得不感嘆包粽子真是個技術活啊!剛開始包出來的 粽子要么軟塌塌,要么圓潤無角,總感覺缺失了靈魂,好不容易尖角 成型,扎棕繩卻能讓人功虧一簣,最后將粽子五花大綁捆成一團。大 家相看一眼,笑得心知肚明。一次又一次按著要點:圍漏斗、堵漏口、 填餡料、裹嚴實、系結實,慢慢地包的粽子也有模有樣了。

    呼吸著粽香,耳旁仿佛回蕩著兒時的歌謠“桃兒紅,杏兒黃, 五月五,是端午;葦葉香,飄滿堂,粽葉香,包五糧;剝個粽子裹上 糖,幸福生活萬年長” 。兒時的粽子就是白白胖胖的,沾著白糖, 滿口香甜。這次準備的餡料,除了白糯米,還有臘肉、蛋黃、香腸、 紅豆、綠豆等多種口味。看著自己親手包的粽子,感覺這個端午節都 變得不一樣了。 

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